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Giorno - 25/12/2023
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PRANZO DEL SS. NATALE 2023
Tartare di trota salmonata dell’Astico da noi marinata, spinacino,
spuma di formaggio e nocciole tostate
Cestino di sfoglia, cosce di quaglia, zucca arrostita e riduzione di melograno
Crespella leggermente gratinata al mais Marano alle
verdure invernali e formaggio di malga
Gnocchi di patate e zafferano, intingolo di piccione, zucca e polvere di porcini
Faraona disossata ripiena al radicchio tardivo, il suo fondo,
quiche alla verza ed erbe cotte
Frolla al pistacchio, frangipane al cocco e lemon curd
Panettone artigianale “Filippi” all’olio d’oliva e crema al mascarpone
€60,00 (bevande escluse)
Per i piccoli ospiti il costo è in base al consumo.
Per prenotare chiamaci allo 0445/314694